El Baqueano se dedica a la cocina autóctona contemporánea argentina, trabajando con pequeños productores locales, y visitando recolectores y pescadores en todas las ecorregiones del país.

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El Baqueano ha sido distinguido por siete años consecutivos como uno de los mejores restaurantes de latinoamérica por el ranking Lantin america's 50 Best Restaurants (2013 al 2019).

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Aquí nuestro regalo para Fernando y Gabriela en su visita a Villanos en Bermudas.